Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av violita - 26 december 2007 13:38

Jag vill först och främst klargöra att jag hatar nyårsafton. Verkligen hatar. Pressen, fyllan, raketerna och allting. Men eftersom de flesta är lediga dagen efter, vilket nästan aldrig händer i vår umgängeskrets, är det ändå en bra dag för att samla vännerna och ha det trevligt. Planen för kvällen är bara att äta en massa god mat och ha det avslappnat och mysigt. Det kluriga är bara själva matbiten. I vårt lilla gäng på en tio personer eller så är vi fem vegetarianer, två laktosintoleranta, två äggallergiker och en glutenintolerant. Dessutom är vi alla mer eller mindre fattiga som kyrkråttor. Detta kräver kreativitet och fantasi, något som jag för tillfället har stor brist på. Men eftersom vi har systrarna H som är vansinnigt mat- och bakduktiga så är jag övertygad om att en fantastisk buffé kommer att trollas fram och dagen efter kommer ingen att kunna få på sig sina favoritjeans.

Mat
Av violita - 7 december 2007 22:58

Y'all! Ni har väl inte missat att det är årets julmarknad imorgon på Drottningtorget mellan nio och två?

Mat
Av violita - 19 maj 2007 23:05

Idag var det årets premiär för Bondens Marknad. Grönsakssäsongen har ju inte kommit igång än så där var inte så många försäljare. Men mina favoriter Boel Blå blåmögelost och bröd från Röstånga Mölla fanns där så jag är nöjd. Det kommer att vara marknad nu två lördagar till innan det är uppehåll tills höstens marknader börjar i augusti. Missa inte! Och när du ändå är på Drottningtorget så passa på att handla den mat som inte finns på marknaden på Morot & annat, skönhetsprodukter på Manatura och käka glass på Dolce Sicilia. Och inse att det är så livet bör levas.

Mat
Av violita - 18 maj 2007 15:31

Nu är jag klar med marmeladen. Det var väldigt enkelt att göra och den blev grymt god. Jag gjorde en mindre sats, 400 gr rabarber istället för 1 kg och bytte ut 100 gr av sockret mot ingefärasyrup istället för att har skivad ingefära i. Det blev två burkar marmelad.


Nu vill jag prova att göra en massa andra sorters marmelad, men det får vänta ett tag.

Mat
Av violita - 18 maj 2007 00:01

Idag har jag för första gången försökt mig på att göra marmelad. Rabarber- och ingefäramarmelad. Rabarbern har jag plockat i föräldrarnas trädgård. Iklädd blommig sommarklänning stod jag sedan där och skar rabarber i vårt gulliga och för närvarande perfekt välstädade (tack vare fredrik) kök på äkta präktigt inredningstidningsmanér. Marmeladen ska jag sedan, förutsatt att den blir bra, tappa på fina glasburkar och bjuda på tillsammans med nybakade scones på nästa tebjudning. När jag blandat marmeladingredienserna så diskade jag disken som blivit för att sedan blötlägga ekologiska black eye-bönor som jag tänkte göra bönsallad på imorgon.


Jag förstår om männiksor tycker att jag är så präktig att de spyr. För att balansera bilden lite kan jag berätta att jag alltid gör skoluppgifter i absolut sista minuten, alltid springer till bussen, alltid glömmer födelsedagar och skrämmande ofta går klädd i mjukisbyxor, tjocktröja, raggsockar och håret uppsatt i britneytofs. Men min präktghetsnivå ligger nog ändå i nivå med en bullbakande pensionärs.

Mat

Ost

Av violita - 10 maj 2007 13:58

Lillasystern H fick vääärldens bästa idé igår. Hon gick och köpte en massa god mat och tog med sig lillebrodern H hit och fixade värsta kvällen. Fem olika sorters ost från Möllan Ost, gott bröd, sallad, grönsaker och sjukt god ingefära- och rabarbersirap som passade fantastiskt ihop med osten. Och rött vin till det. Sen blev det mandelflarn med hallonsorbet och persikoglass och ingfärarabarber. Det var nog sjukt gott med jag var så mätt att jag inte orkade en bit. Ska ta det ikväll istället. Och såklart kaffe och kaffelikör och tre laddningar vattenpipa. Fast det var det bara jag och syster H som ville ha.


Sen avslutade vi kvällen med att se A Clockwork Orange men jag blev så trött att jag somnade precis när han kom till fängelset.


Jag och syster H kom överens om att jag är en bra värdinna och hon är en fanastisk kock och bagare. Bra kombination.

Mat
Av violita - 18 mars 2007 01:24

Ikväll har jag överträffat mig själv genom att improvisera fram en hallon- och chokladpaj som kommer ge mig hjärtatatck och diabetes flera gånger om och den kommer vara såå värt det.

Mat
Av violita - 14 januari 2007 01:06

Någon av grannarna spelar reggaeton så rutorna skallrar. Varför är inte jag bjuden?

Vitvinsrisotto med sparris och vitlök (fast utan saffran) är inte äckligt alls. Gu vad mätt jag är fortfarande.

Mat
Ovido - Quiz & Flashcards